謹賀新年 (2019年 亥年)

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    本年も「白鶴銀座天空農園」ブログをご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

     

     


    年末を迎えて

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      早いもので今年も残すところあとわずかとなりました。

      心せわしい年の暮れを迎え、何かとご多用とは存じますが、

      みなさまいかが お過ごしでしょうかかお

       

       

      さて、このたび白鶴銀座天空農園を開園前から見守ってくれていた

      東京支社の屋上の看板が、新しく生まれ変わりましたビックリ

       

      改修前

       

      改修中スコップ

       

      改修後の姿がこちらキラキラ

       

      白鶴のイメージぴったりの鮮やかなブルーのデザインに

      一新されました。

      これから白鶴銀座天空農園を見守っていってほしいですねヤッタv

       

       

      こちらは神戸の本社です顔
      今月だけ、天空農園のチームリーダーが酒造りの現場で見習い

      修行中ぴのこ:)頑張っておりますちからこぶ

       

      醪の量は1タンク当たり約16000-17000Lにもなるとの事目
      エアーの出るエア櫂を使いますが、櫂入れ(混ぜる)するのも、

      とても体力が必要ですぴのこ:)

      酒造りの世界は力仕事も多いそうです。

       

       

      さて、この「白鶴銀座天空農園ブログ」も2018年最後の記事になります
      今年もたくさんの方々にご愛読いただき、スタッフ一同心から御礼申し上げますちゅん
      来年もどうぞよろしくお願いいたします酒

       

       

      皆様、良いお年をお迎えください

       

      (STAFFにこ粋っ人


      精米されて帰ってきた「白鶴錦」

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        本格的に寒い日が続くようになり、冬本番を実感しますね風

         

        天空農園で収穫した「白鶴錦」が、神戸の本社で精米を終えて

        一部帰ってきました稲穂

         

        精米歩合70%。玄米の外側30%を削っています

        きれいな粒ですねキラキラ

         

        今後、試験醸造室での小仕込みにも使用される予定です。

        セミナーでお客様に飲んでもらえる日もあるかもしれませんちゅん

         

        (STAFF茶茉莉花茶茶

         


        穀物検査

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          いつになく暖かい12月を迎え、まだまだ年末感が無いですね

           

          さて、11/28(水)に今年も全農パールライス八王子精米工場にて、天空農園で収穫した白鶴錦の穀物検査を受けてきましたジョギング急ぐ

          今年は酷暑に台風にと、稲にとっては辛い時期が続き、緊張をかくせないまま検査会場へ向かいました顔

           

          ここでは、穀米のハリ・粒の大きさ・心白の発現率などが審査されます

           

          どきどきしながら結果を待っていましたが・・・目

          今年も見事、2等級を獲得拍手キラキラキラキラ

          なんと7年連続ですちからこぶ

          もともと農地ではない天空農園では、2等級が最高ランクとなるのですキラキラ

           

          大変だったこの1年の米作りが、自信と安心に変わった瞬間でしたちゅん

          美味しいお酒に生まれ変わる日が待ち遠しいですね酒星

          (STAFFハイビスカス風良フラ

           


          土落とし

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            皆さま、こんにちはにこ

             

            11月上旬、田んぼに残っていた根株の土を落とす作業を行いました!

             

            「土落とし」は田んぼの土を根株ごとに区切る作業から始まります。

            4.jpg
            2.jpg

             

            そして、この固くなっている土をスコップで少しずつほぐし、一つ一つの根株をきれいに取り除いていきます!

            1.jpg

            この作業は時間と手間がかかりますが、来シーズンの米づくりに向けた大事な作業です。


             

            土を落とした根株がコチラ

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            今年は直前に雨が降ったため、土が重くて大変だったようです。

             

            来年に向けて今後も準備を進めていきます稲

             

            お疲れ様でしたきら

             

            (STAFF雅)


            いよいよ脱穀です

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              稲刈後、稲穂を乾燥させるために2週間ほど「はさがけ」して天日干し。

              晴れの日が続き順調に乾燥しました。

              10月30日、脱穀を行いました。

              足踏み脱穀機を使い、全て手作業のためとても重労働です。

              作業は丸一日かかりました。

              稲の生育を見守り、稲刈り、脱穀を終え、籾になったことに感動します。

              今年は天候不順ながら収穫量は65kg!

              2007年の開園以来、最多収穫量となりました!!

              銀座天空農園もハッピー ハロウィーン♪

              (STAFF 彩の文)


              稲刈り2018

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                稲刈りを目前に控えた10月上旬晴れ


                稲架掛け(はさがけ)をするための土台づくりが行われました。

                 

                田んぼの一部を刈り取り、土台用のスペースを確保。

                スタッフも農家の方から直接稲刈りのレクチャーを受け、稲刈り本番に備えました顔

                 

                そして、稲刈り当日

                10月13日土曜日

                 

                まずは稲の刈り方を説明稲穂稲穂

                 

                いよいよ稲刈りの開始です!!

                皆さん、楽しそうに稲を刈っていました♪

                 

                2018ミス日本酒の須藤亜紗実さんも稲刈りをお手伝いDocomo80

                 

                日本語学校の生徒さんですニコッ

                 

                刈り取った稲穂は数株ずつまとめて紐で縛り束にし、稲架掛け(はさがけ)を行います。

                 

                ここから2週間ほど天日干しにし、稲穂を乾燥させ、実に栄養を蓄えさせます。

                 

                2018年の稲刈りも無事終了いたしました

                皆さま本当にお疲れ様でしたハート


                台風上陸!!

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                  雨がしとしとと降り続いた9月でしたが、
                  久しぶりに太陽が顔を出した9月28日の稲の様子です顔
                  穂先が黄色く色づき、重みで頭が垂れています稲穂稲穂

                   

                  台風24号上陸前の週末、

                  天敵のスズメ対策に防鳥ネットを張りました!!

                   

                  丁寧にしっかりとネットを張り、台風にも備えますぴのこ:)

                  今年は台風到来が多く、ひやひやします汗

                   

                  台風24号上陸後、週明けは台風一過の青空が広がりました晴れ

                   

                  台風の影響が心配された稲ですが、

                  暴風によりだいぶ傾いてしまってはいたものの、

                  ネットも支えになってくれたようで、倒れることなく

                  頑張ってくれましたニコッ

                   

                  稲刈りまであと少し。

                  収穫の時を待つばかりですハート


                  秋雨の天空農園

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                    9月下旬

                    秋の長雨が続く上空にはどんよりした雲が広がります☁

                     

                    雨露に濡れる稲もキレイですねき

                     

                    稲刈りまで2週間あまり…

                    稲も少しずつ黄色く色づき始めました稲

                     

                    赤とんぼに遭遇

                    白鶴銀座天空農園にも秋の気配を感じますちゅん

                     

                    (STAFF茶茉莉花茶茶


                    マレーシアからのお客様

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                      マレーシア  プタリンジャヤ市から、農園・造園部門の職員の方々が天空農園の視察にいらっしゃいました。

                      『白鶴銀座天空農園』の1年間の流れや歴史、『 銀座スタイル』で行っているセミナーについてなど、通訳さんを介して説明させていただきました。

                      みなさんとても熱心に話を聞いてくださいました。

                      今後の活動に、少しでもお役に立てることがあれば嬉しいですちゅん

                       

                      良い経験をありがとうございましたき

                       

                      (STAFFハイビスカス風良フラ

                       



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