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- 2019.03.28 Thursday
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もう冬のように寒い日が続きますね。
秋はどこにいってしまったのでしょうか
重大ニュースです
銀座天空農園でシイタケの原木栽培に成功(大分県竹田市・高知県本山町の原木)
本日収穫ということで、どうなっているのだろうと覗いてみると・・・
シイタケがこんなにそしてこの大きさ
屋上での栽培は空気が乾燥しているので難しいとされていましたが、この収穫量
小田農園長さすがです
まだ原木には、未収穫のシイタケがあります。もう少し大きくなったら収穫します
小田農園長が、シイタケのバター炒めを作ってくれました
美味しさのあまり全部食べてしまい、写真を撮り忘れてしまいました申し訳ありません・・・
さて、稲刈りが終わった田んぼでは、もう二毛作が始まりました
初チャレンジの「タマネギ」です
苗植えする前に、ミネラル豊富な肥料を散布。手作業で丁寧にまきます。ミネラル豊富ということで、肥料からエビの臭いがしていました。
土の栄養価が高まったところで、苗植えです。一株につき、一つの大玉タマネギができるそうです
全部で400株程植えました
ここで小田農園長からクイズが出題されました
タマネギの食べる部分(白い部分)は根・茎・葉のどこでしょうか
正解は、「葉」です。
意外ですよね私は茎だと思っていました。勉強になりましたね
タマネギの収穫は5月頃。寒い冬を無事に過ごして欲しいです
冬も深まり、今年もあと1ヶ月になりました。
年々1年が早く感じるのは私だけでしょうか
さて、11月1日(金)千葉県香取郡神崎町の方々と芋掘りをしました
プランターで育てている為、大きさは小ぶりですが色が鮮やかです
芋掘りの後は、神崎町の麹を使用したお料理を頂きました
麹の入ったお味噌がおいしかったです
ありがとうございました
そして翌週、11月8日(金) には、先月稲刈りをした稲の脱穀をしました
稲にはこんなに籾がついています
これを脱穀器にかけ、籾を落とします。
私も農園長の指導のもと初体験
これが、運動不足の私には重労働
足の付け根が痛くなり、すぐに交代してしまいました
さすがプロ速いです
脱穀器の中は、このようになっています
このゴツゴツに当たって、籾が落ちる仕組みです
脱穀した籾を篩いにかけ、お米だけに
今年は、脱穀後60kgの籾が取れました
これがおいしいお酒になるのが、楽しみです